零食货架产品经理看风口(3)|方便的自助零食

 新闻资讯     |      2019-11-26 21:58
今天我们聊一聊自助零食货架,这个主题源于笔者身边的案例,坐落在中关村海置创投大厦的36氪办公区,安静摆放着2个开放式自助零食货架,货架从属品牌叫“零食e家”,据观察,经常有员工来这里扫码、下单,拿货,方便快捷,也引起了我的兴趣   注:本篇内容为行业解构,不是赚钱指南。本篇内容仅为作者个人理解,如有误区,欢迎随时指正   本篇拆解框架包括:面向用户、解决需求、产品特色、市场现状、商业模型、行业产业链、产品使用流程、运营模式、现存问题、发展建议。下面进入正题   但从另一角度看,由于货架要安置在公司,其售卖的直接目标用户其实是公司老板或行政采购人员,尤其是那些会为公司员工考虑的老板~   对于货架消费者,需要解决他们在工作期间疲劳饥饿,希望足不出户,却能随时补充能量的需求   对于货架购买者,他们希望提高员工工作效率,为员工创造便捷,提高他们的幸福感,从而能为公司更好地产生价值   ④专注零食品类,投入成本低,消费者认知度高、复购率高,价格甚至能做到比一般便利店便宜   ⑤不需要额外的店铺空间(仅0.3平米),基本无租金(和其企业谈好),随意位置安置   自助无人货架的出现大概在2015年底,国内做这个行业的公司规模都不大,大多停留在种子轮或天使轮融资阶段,目前可查到的几家公司情况如下表所示   平均一组货架的SKU约40-50个,覆盖5-10个零食品类。每个SKU的单价在10元左右。一个货架的零食购买成本约500元   此外还要考虑客户开拓、维护、物流、综合调度等成本,一组货架的初期投入约400元   假设1个SKU利润为1元,30名员工的公司,日销售约20个SKU,则利润有20元。按如下公式计算   当然由于是开放货架,且无人看管,可能有10%左右的损耗,那么财务模型修正为   实际运作过程中,还需要考虑宣传推广成本,活动营销成本等。但总体来说盈利模式清晰,易于操作   据笔者了解,通过自助零食货架购买零食有两种消费路径,上图横向第一条为零食e家的路径,需要扫码后在线上商城选择零食,再下单购买;第二条分支为直接在零食上扫码直接支付,从体验上讲,比零食e家更方便快捷   自助零食货架由于同样使用了线上支付方式,因此其在用户运营、活动运营的方式方法,可以同自助咖啡机、自助娃娃机一样,通过实时获取用户的购买数据,来进行精准营销。具体方法可以有   此外,自助零食货架和其他自助设备不同之处,还在于其仓储、物流成本会更高,因为零食相对消耗快、品类多,更需要针对不同区域的不同售卖情况进行及时补货。这就要求在:商品采购、供货商管理、库存管理、物流配送跟踪、商品售卖监控等角度综合考虑运营策略   目前市面上的自助零食货架,补货周期约为每周1-2次,但还远远达不到精细运营的要求   (1)由于货架自身大小限制,无法提供更多类别的商品,导致买不到想吃的零食   解决方案:扩大货架大小、品类,辅助以精细化运营,爱玩棋牌登陆精准地为不同公司、不同口味的爱好者提供他们喜欢的零食品类   解决方案:架设监控装置;或是和企业签好协议——员工自己买的,企业不用付钱,但只要被偷拿,那这个部分就得企业承担损失。企业为了省钱,会很有动力去监督   。通过消费数据判断最适合的品类,推出自有品牌商品。目前来看,饼干糕点是最高的。一旦推出OEM商品,预计毛利可以从25%提升到30%以上,甚至冲刺35%   。快速扩张的基础是存货周转天数不能慢。周转天数考验的是选品、库存管理、活动等运营上的综合能力。便利店行业平均是20-30天左右,7-11是行业里做得最好的,它周转天数是1天   。这样无论是提供高毛利的服务品类,还是收取陈列费、新品推广费等,都顺理成章   文章仅为笔者通过网上资料总结而来,个中精妙还是期望能有专业人士予以指正。总的来看,自助零食货架这种模式能为消费者带来便利,带来看得见的价值,因此个人还是非常看好其发展前景的~   虽然方便了一些用户,但是如果没有补贴的话价格是必然高于零售店,或者电商平台的价格的。零食品类少不是因为产品少,而是品类多了就没法达到销量,从而无法覆盖多品类零食背后的运营成本,不划算吧。。   解决方案:架设监控装置;或是和企业签好协议——员工自己买的,企业不用付钱,但只要被偷拿,那这个部分就得企业承担损失。企业为了省钱,会很有动力去监督。 个人感觉不合理,将风险转嫁到企业上去,企业将会拒绝你进入吧   简而言之 我觉得此处并非应对丰富的休闲消费 而是办公时忙里偷闲 简单的商务性的需求   零食的消费者 多为女性 对口味很挑剔 零食行业通常会提供大量的品类以保证丰富的选择 但是 此处的提供的服务貌似更贴合短平快的消费行为 那究竟是解决饱腹问题 还是休闲问题呢 如果是前者 目前情况下 不能增加品类 否则成本和管理增加 如果是后者 感觉有点奇怪   个人觉得二者均有吧,大概饱腹和休闲七三开,品类可在可控范围内增加和调整,这里也可用精细化运营方法,在约束情况下扩大收入,达到这个目的即可   人人都是产品经理(是以产品经理、运营为核心的学习、交流、分享平台,集媒体、培训、社群为一体,全方位服务产品人和运营人,成立9年举办在线+期,线+场,产品经理大会、运营大会20+场,覆盖北上广深杭成都等15个城市,在行业有较高的影响力和知名度。平台聚集了众多BAT美团京东滴滴360小米网易等知名互联网公司产品总监和运营总监,他们在这里与你一起成长爱玩棋牌 爱玩棋牌app 爱玩棋牌手机版官网 爱玩棋牌游戏大厅 爱玩棋牌官方下载 爱玩棋牌安卓免费下载 爱玩棋牌手机版 爱玩棋牌大全下载安装 爱玩棋牌手机免费下载 爱玩棋牌官网免费下载 手机版爱玩棋牌 爱玩棋牌安卓版下载安装 爱玩棋牌官方正版下载 爱玩棋牌app官网下载 爱玩棋牌安卓版 爱玩棋牌app最新版 爱玩棋牌旧版本 爱玩棋牌官网ios 爱玩棋牌我下载过的 爱玩棋牌官方最新 爱玩棋牌安卓 爱玩棋牌每个版本 爱玩棋牌下载app 爱玩棋牌手游官网下载 老版爱玩棋牌下载app 爱玩棋牌真人下载 爱玩棋牌软件大全 爱玩棋牌ios下载 爱玩棋牌ios苹果版 爱玩棋牌官网下载 爱玩棋牌下载老版本 最新版爱玩棋牌 爱玩棋牌二维码 老版爱玩棋牌 爱玩棋牌推荐 爱玩棋牌苹果版官方下载 爱玩棋牌苹果手机版下载安装 爱玩棋牌手机版 爱玩棋牌怎么下载

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